|
Økologi Fødevarer Fødevaresikkerhed
Økologi er sund fornuft – også i forretningshenseende. Jeg tilbyder konsulentydelser inden for store dele af det økologiske felt så du kommer bedst, hurtigst og mest sikkert i mål. Områderne kunne fx være;
Økologisk import af fødevarer
· Godkendelse af virksomheden hos den lokale fødevareregion, samt eventuelle ansøgninger i forbindelse med import fra lande udenfor EU.
· Kvalitetstjek af leverandøren, fx i forhold til økologisk produktion, kvalitet og certifikater i relation til fødevarekvalitet & fødevaresikkerhed.
· Inden for frosne grøntsager og frosne frugter hjælper jeg også med forslag til seriøse leverandører.
· Hele papirgangen i forbindelse med Private label og indmeldelse i Dansk Varefaktanævn
· Udarbejdelse af varedeklaration og næringsdeklaration på det aktuelle produkt.
Omlægning og økologi i food service;Omlægning til økologi er en proces som typisk involverer nye arbejdsgange i det professionelle køkken, ændringer i opskrifter, procedurer og nogle gange også i holdninger. LIOS hjælper med:
-
Forslag, sparring og rådgivning til en helhedsplan, som trinvis sikrer en omlægning til 100 procents økologi.
-
Nye arbejdsgange, opskrifter og valg af råvarer og leverandører
-
Inspiratiionsforedrag, så den gode historie også fortælles og forstås.
-
Rådgivning i velsmag, indkøb og økonomi.
|
LIOS drives af Lisbeth Østergaard, der har en praktisk og en teoretisk baggrund for arbejdet med økologi, fødevarer, fødevaresikkerhed og forandringsprocesser.
Lisbeth Østergaard har erfaring med import af økologiske fødevarer, hele processen omkring økologisk certificering, kvalitetssikring, salg & sammenarbejde med detailleddet, projektledelse, undervisning og international erfaring som konsulent for EU
Kontakt:
lios@lios.dk
+45 26 30 28 29
|